Kaj je vnetje in katera živila ga zmanjšujejo?
Lastnosti

Kaj je vnetje in katera živila ga zmanjšujejo?

Avtor: Dr. Carrie Ruxton Objavljeno na: 8:11 PM 18-Jan-18

Pregledal Dr Sarah Jarvis MBE Čas branja: 5 minut branja

Vnetje je dobra stvar v pravih okoliščinah. Oglejmo si primer, kot je udarjanje palca proti pleničnemu tlaku. Toe nabrekne zaradi tekočin in imunskih snovi, kot so makrofagi, ki hitijo na območje, da ocenijo in popravijo škodo. Tvoj prst na nogi se strdi in se počuti vneto, zaradi česar ga želiš počivati. Po nekaj dneh se oteklina in okorelost umirita in počasi se počuti vaš prst na nogi. Zdaj lahko ponovno pridete ven.

Ta odziv na poškodbe, škodljive bakterije ali tujke se imenuje akutno (kratkotrajno) vnetje. To je naraven način izolacije in zdravljenja območij telesa, ki so poškodovana ali prizadeta zaradi bolezni. Vendar pa se lahko pojavijo težave, ko vnetje postane kronično ali ga povzroči prekomerno aktivni imunski sistem, ki vodi do tako imenovanih avtoimunskih stanj. pogledali bomo, kako bi lahko vaša prehrana pomagala ohraniti te manj uporabne vrste vnetja.

Kronično vnetje

Znanstveniki zdaj verjamejo, da je kronično vnetje na nizki ravni eden od osnovnih vzrokov bolezni, kot so bolezni srca, možganska kap, sladkorna bolezen tipa 2 in rak. Še vedno ne vemo točno, kaj povzroča kronično vnetje, vendar so lahko naslednji dejavniki povezani:

  • Pogosto in prekomerno prehranjevanje, zlasti z visoko vsebnostjo maščob, prehranjevanjem z visoko vsebnostjo beljakovin in nizkim vnosom antioksidativnih vitaminov in mineralov.
  • Redna prekomerna stimulacija presnove - na primer diete z visoko vsebnostjo sladkorjev in predelanih ogljikovih hidratov (npr. Beli kruh, beli riž), ki dvignejo raven krvnega sladkorja in insulina.
  • Spremembe v črevesnih bakterijah, ki jih običajno spodbuja prehrana z malo vlakninami.
  • Razširitev telesnih maščobnih celic zaradi debelosti. To lahko povzroči raztrganje celic in vnetni odziv.
  • Maščobne celice postanejo polne, kar vodi v odlaganje maščobe v drugih delih telesa, kot so jetra.

Kronično vnetje povzroča stres pri telesnih tkivih, kar povzroča dolgotrajno poškodbo celic, napake DNK, preobremenjene krvne žile in odpornost proti insulinu (kjer insulin postane neučinkovit, kar vodi do visoke ravni sladkorja v krvi). Prav te negativne posledice kroničnega vnetja povečujejo tveganje za slabo zdravje.

Avtoimunska stanja

Imunski sistem se podobno kot vojska sproži, ko zazna poškodbe ali napadalce (kot so bakterije ali tujki). Na žalost je pri nekaterih ljudeh imunski sistem stalno v takem stanju, tudi ko ni pravega vzroka. Lahko lažno prepozna del vašega telesa kot napadalec ali sovražnik, ga obrne in napade. To lahko vodi do stanj, kot so Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis, revmatoidni artritis, lupus, multipla skleroza, prekomerno delovanje ščitnice, diabetes tipa 1 in luskavica.

Ta avtoimunska stanja se razlikujejo po svoji resnosti, vendar so pogosto značilna obdobja ponovitve in remisije. Simptomi se običajno zdravijo z uporabo zdravil ali drugih zdravil, ki jih predpisujejo zdravstveni delavci, čeprav lahko nekatera stanja koristijo spremembam prehrane in življenjskega sloga. Primeri vključujejo uporabo dodatkov z visokim odmerkom ribjega olja za simptomatsko lajšanje pri revmatoidnem artritisu in luskavici ter po nizki FODMAP ali elementarni prehrani za Crohnovo bolezen.

Kako se spopasti s kroničnim vnetjem

Bivanje v območju zdrave telesne teže, izogibanje kajenju, ohranjanje nezdravih prigrizkov in pijač na minimum, kot tudi redna vadba lahko pomagajo zmanjšati kronično vnetje. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da so ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so eno uro zamenjali za eno uro telesne dejavnosti, v šestmesečnem obdobju zmanjšali raven CRP (marker vnetja) za 24%.

Pogosto slišimo, da so nekatera živila protivnetna, medtem ko so drugi vnetna. Vendar pa dokazov za večino tega ni. Medijske zgodbe, ki krivijo rdeče meso, mlečne izdelke, belo moko, sladila in dodatke, so široke znamke. Posamezno, ta živila imajo majhen vpliv na vnetje, saj je pomembna celotna prehrana.

Kaj kažejo dokazi? Prvič, da prehrana, ki prekomerno stimulira krvni sladkor in inzulin, slabo vpliva na vnetje. Ti vključujejo diete z nizko vsebnostjo vlaknin in veliko živil, kot so beli kruh, beli riž, pire krompir, pecivo / piškoti, sladke pijače in slaščice. Drugič, da lahko vnetje okrepi odvečni alkohol, nasičene maščobe (smetana, maslo, mast, mastno meso) in globoko ocvrta živila.

Na drugi strani enačbe obstaja široka paleta živil za pomiritev kroničnega vnetja. V študiji 772 ljudi so znanstveniki ugotovili, da je bila mediteranska prehrana (oljčno olje, oreški, sadje, zelenjava, ribe) učinkovitejša pri zmanjševanju vnetja kot pri prehrani z nizko vsebnostjo maščob.

Protivnetna živila

Obstajajo tudi dokazi, da lahko določena živila, pijače in hranila pripomorejo k zmanjšanju vnetja, kot je opisano v preglednem članku s University of Southampton. Tej vključujejo:

Sadje in zelenjava

Bogata je z antioksidacijskimi vitamini A in C ter koristnimi rastlinskimi spojinami, imenovanimi polifenoli.

Mastna riba

Najboljši vir maščob omega-3, ki imajo močan protivnetni učinek. Poskusite jesti skušo, losos, sled, postrv ali tuna vsaj enkrat na teden ali vzemite dnevni dodatek ribjega olja, če vam ni všeč riba.

Nenasičena olja

Namesto manj koristnih zelenjavnih jedilnih olj ali masti lahko uporabimo oljno olje ali oljčno olje.

Oreški in semena

Oreški in semena so bogati z zdravimi nenasičenimi maščobami in so dober vir vlaknin ter antioksidant vitamin E.

Nekaj ​​začimb

Študije kažejo, da so kurkuma in česen protivnetna. Ti se lahko uporabljajo v curries ali enolončnice.

Čaj

Približno 2-4 skodelice na dan so povezane z zmanjšanim vnetjem.

Živila z visoko vsebnostjo vlaknin

Cela zrna, fižol in stročnice pomagajo povečati zdrave bakterije v črevesju, kar lahko pripomore k ponovnemu uravnoteženju imunskega sistema.

Kakav

Bogata je s polifenoli, vendar je čokolada zelo lahka. Študije kažejo, da 20 g temne čokolade vsakih nekaj dni lahko zmanjša vnetje, vendar več kot to ni v pomoč.

Vitamin D

Vnetje je nižje, če so ravni vitamina D optimalne. Cilj poletnega sonca je vsak dan 15-20 minut in jesensko in zimsko dopolnilo.

Zmerni alkohol

Medtem ko je pitje alkohola slaba ideja, so lahko majhne količine vina ali piva protivnetne. Sledite tedenskim smernicam glavnega zdravnika tako, da pijete manj kot 2 enoti na dan (1 enota je pol krog piva ali majhno kozarec vina).

Obiščite naše forume

Pojdite na forume bolnikov in poiščite podporo in nasvete iz naše prijazne skupnosti.

Pridružite se razpravi

Novorojenčki testi otroškega pregleda

Chorionic Villus Vzorčenje